宿泊・トラベル・レジャー用語辞典

ワイングラスとは

ワイングラスとは、ワインを味わう際に、ワインを入れるグラスのことを言います。一つ一つ手作りで作られる手ふき式と、型に入れて作る方法があり、一般に手ふきのほうが、薄く仕上がり、高品質であると言われています。素材はソーダガラスや、クリスタルなどが使われ、ワイングラスメーカーとして、リーデルやシュピーゲラウがよく知られています。ワイングラスは3つのパーツに分かれているのが一般的で、丸い本体(ボウル)、脚(ステム)、台(プレート)からなっています。形状は様々で、飲んだ時に味蕾のどの位置に当たるかで苦味、甘みの感じ方が違ったり、香りを引き立たせたりする理由から、飲むワインに合わせてグラスを変えると良いとされています。

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