宿泊・トラベル・レジャー用語辞典

ギャレーとは

船内にある調理室のことをギャレー(Galley)といいます。大型客船の場合、メインダイニング以外にも軽い食事や飲み物、スィーツなどを楽しめるカフェやカクテルラウンジなどでも飲食ができるようになっていますので、ギャレーは複数あります。
また、周遊航海ともなるとそれなりに長旅になります。様々な国から集まった乗客の舌を飽きさせることのないよう、同じく様々な国から集まった調理人たちがそれぞれの個性を生かした料理を提供できるよう自慢の腕をふるっています。

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