宿泊・トラベル・レジャー用語辞典

スペシャルフードとは

スペシャルフードとは、宗教、民族、健康上の理由などから提供される機内食のことを言います。宗教では、ヒンズー教の戒律を守った「ヒンズー教ミール」、イスラム教徒のためのハラール認定を受けた食材を使った「イスラムミール」、ユダヤ教徒のためのコーシャー認証のついた「ユダヤ教ミール」など。民族によっても好みが様々でありスパイシーな味付け、中華風味付けなどがあります。健康では、「低カロリーミール」「糖尿病ミール」「低脂肪ミール」「ベジタリアンミール」「フルーツミール」など様々です。「チャイルドミール」は、離乳食、幼児用、2歳以上12歳未満などと年齢に分かれて選択できます。子供の好きそうなメニュー、食べやすさを考慮して作られます。「アレルギー対応食」というのもあり、7品目アレルギー対応食、27品目アレルギー対応食などがあります。スペシャルフードは追加料金は取られませんが、準備の関係で事前に予約しなければなりません。

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