宿泊・トラベル・レジャー用語辞典

グラテュイティとは

グラテュイティとは受けたサービスに対する報酬金のことです。チップやサービスチャージということもあります。その場所や泊まった宿泊施設のグレードによって値段が変わったり必要であったりなかったりとさまざまです。海外の宿泊施設に泊まる場合は事前に調べておいたほうがいい事項です。海外の高級ホテルなどにあるレストランでは食した食事の金額の15%~22%前後をグラテュイティとして支払うのが一般的です。海外では支払うのが当然となっている国があり労働した時にもらえる対価金として給与の1つとして盛り込まれていることがほとんどです。サービスを提供しているスタッフに対して受けた側が直接支払うもので、グラテュイティを支払うことは社会的な義務のようなものにその国ではなっています。サービスに満足できなかった場合に払わないというのは非常に非常識なことです。グラテュイティに払い過ぎという概念はありません。また、請求書などにグラテュイティという項目がすでに記載されてありすでに請求されていた場合はスタッフに直接グラテュイティを支払う必要はありません。グラテュイティが料金に含まれているのかわからない場合はスタッフなどに聞いてみるのが一番良いです。請求書に記載されている店舗はカード払いがメインの店舗が多いです。その場合はホテルの場合チェックアウト時に一括で支払いをするシステムになっています。小銭を渡すときはそのまま手渡しでよいですが紙幣を渡す場合は請求書にクリップ留めするのが一般的です。また近年では海外でもグラテュイティフリーの支払いが必要のない店舗が増えてきています。これは近年表で働くバーテンダーやウェイターと裏方であるシェフや雑用の賃金格差が大きくなりすぎたことによるものでこれを改善するためにチップを事前に料金に含めることで給与上で受け取ったグラテュイティを分配し格差をなくしました。この動きにフロアスタッフから不満の声があがるのではないかという意見もありましたが実際はそうでもなく賃金の公平化や労働のスマート化が生まれたことにより好評なシステムとなっています。

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